柚子皮为芸香科植物柚的果皮，外表面为黄棕色或枯黄色，粗糙，有多数凹下的圆点及突起的油点，内表面为白色，呈棉絮状，质柔软，有浓厚的柚子香气，常作为药用。柚子皮味辛、甘、苦，性温，归脾、肺、肾经，在秋末冬初采集果皮，晒干或阴干后备用。柚子皮泡水喝具有消食化积、润肺化痰的功效。 1、消食化积 柚子皮泡水中富含叶酸，能够促进肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，具有消食的功效，适合消化不良、积食的患者饮用。 2、润肺化痰 柚子皮味苦，能清泄火热、泄降逆气，而又入肺经，肺气肃降，能肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净，故柚子皮泡水喝具有润肺化痰功效，适宜痰多气喘者饮用。

柚子皮泡水中含有矿物质、橙皮苷、B族维生素、维生素C、挥发油、胡萝卜素、糖类、叶酸等成分。