蓝莓果酱
- 功
增强视力、降低胆固醇
- 宜
视力较差的人
- 忌
糖尿病患者
功效作用
蓝莓果酱是用蓝莓、水、麦芽糖等材料制作而成。蓝莓果酱具有增强视力、降低胆固醇、维持体液平衡等功效。
1、增强视力
蓝莓果酱中含有的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，从而缓解视疲劳，增强视力。
2、降低胆固醇
蓝莓果酱中膳食纤维果胶含量较高，能有效降低胆固醇，保护心血管健康，预防动脉硬化。
3、维持体液平衡
蓝莓果酱含有丰富的钾，钾能帮助维持体液平衡、正常的血压及心脏功能。
营养价值
蓝莓果酱中含有丰富的膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些营养元素的存在比例明显比其他水果高。还含有植物化学物花青素，具有抗氧化功效。
- 适宜和禁忌
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适宜：视力较差的人
蓝莓果酱老少皆宜，尤其适宜视力较差的人食用。
禁忌：糖尿病患者 蓝莓果酱中含有一定的糖分，糖尿病患者限量食用，以免影响血糖控制。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
蓝莓果酱酸甜可口，而且营养价值较高，孕妇适量食用，可以补充营养、促进食欲，还能美容、延缓衰老。婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可适量食用蓝莓果酱，但前提是确定果酱品质好，而不是依靠添加色素和甜味剂做成的果酱。
- 温馨提示
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山楂糕是一种营养价值较高的食品，有利于消积化食，适合作为饭后甜点食用，但应避免一次性食用过多。
食用方法
1、直接食用或拌沙拉
蓝莓果酱可以直接食用，还可以放在水果沙拉里拌着吃。