青稞酒是用青稞酿制而成的饮品，青稞属于一种生长在高原气候的植物，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，及饮后头不痛、口不渴的独特风格，因其中含有膳食纤维、支链淀粉等成分，故青稞酒具有缓解便秘、中和胃酸、补充能量等功效。 1、缓解便秘 青稞酒中含有较多膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，进而调节生理节律，有助于大便排出，故适量饮用青稞酒可帮助缓解便秘等症状。 2、中和胃酸 青稞酒中含有支链淀粉，支链淀粉中含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，有助于中和胃酸，故适量饮用青稞酒可帮助缓解胃酸过多而导致的烧心、嗳气等症状。 3、补充能量 青稞酒中含有硫胺素，是人体将碳水化合物转变成能量所必需的一种物质。硫胺素帮助身体产生焦磷酸硫胺素，进而将食物转变成能量，故适量饮用青稞酒有助于补充能量，可以帮助缓解疲劳等症状。

青稞酒中含有膳食纤维、支链淀粉、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E，还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等矿物质。