西芹籽是西芹的果实，具有许多营养成分，从西芹籽的提取物中已分离得到萜类化合物挥发油、类黄酮物质、左旋芹菜甲素等活性物质。西芹籽具有利尿、调节血脂、镇静等功效。 1、利尿 西芹籽具有利尿作用，可以促进体内尿酸排泄，对于小便不利等有一定的缓解作用。 2、调节血脂 西芹籽中的黄酮提取物对血脂具有调节作用，黄酮提取物能降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B的浓度，降低血清和肝脏中丙二醛含量，降低动脉粥样硬化指数，对高血脂有一定的改善作用。 3、镇静 西芹籽中含有的丁基苯酞是一类具有镇静作用的化合物，目前从西芹籽中提取出了多种具镇静作用的活性成分，因此西芹籽具有镇静安神的效果。

西芹籽含有维生素、芹菜素、桉油醇、磷甲氧基酚、伞花内酯、胆碱、类黄酮、蛋白质、碳水化合物以及矿物质等营养物质。