红杏为蔷薇科植物，果实具有营养丰富、酸甜可口、品质优良等特点，富含多种营养成分和人体必需的微量元素，可用于鲜食、深加工。红杏具有生津止渴、补充营养 、润肠通便的功效。 1、生津止渴 红杏酸甜适中，味美多汁，入肺经，具有生津止渴的功效，可用于改善咽干口渴的情况。 2、补充营养 红杏含有较多糖分、蛋白质、钙、磷及多种维生素，可为人体提供所需的能量，补充营养。 3、润肠通便 红杏含有较多水分以及膳食纤维，能促进肠胃蠕动、加快食物的消化和吸收，有润肠通便的功效，便秘者适宜食用。

红杏含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C等成分。