猪睾丸
- 功
补肾益精、补肺益气
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
水肿患者
功效作用
猪睾丸可以制成菜肴食用，其味甘、咸，性温，归肾经、肺经。猪睾丸具有补肾益精、补肺益气的功效。
1、补肾益精
猪睾丸可入肾经，具有补肾益精的作用，可以用于缓解肾虚腰疼、脾胃虚寒、肩背疼痛、手足麻木、腰腿酸痛等症状。
2、补肺益气
猪睾丸可入肺经，具有补肺益气的作用，适合咳嗽气喘者食用，可用于支气管哮喘等症。
营养价值
猪睾丸含有蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、磷、铁等多种营养元素。
- 适宜和禁忌
-
适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：水肿患者 猪睾丸中含有雄性激素，还有增加肾小管对钠盐的再吸收作用，易导致水钠潴留，故水肿的患者不宜食用，以免导致病情加重。
- 母婴宜忌
-
孕妇应谨慎食用。
在孕期，孕妇可能会有厌油腻的表现，食用猪睾丸可能会引起恶心等不适症状，应谨慎食用。婴幼儿应谨慎食用。
猪睾丸中含有睾酮，不利于婴幼儿的生长发育，不建议食用。
- 温馨提示
-
去除猪睾丸异味的方法，先将猪睾丸剔筋洗净，然后将猪睾丸放在有姜、蒜的水中浸泡数分钟，能够减轻异味。另外，还可以将猪睾丸剔筋洗净，倒入适量啤酒腌制，以减轻异味。
食用方法
1、炒制
取猪睾丸洗净、切片，锅中放入葱、姜、蒜爆香后加入猪睾丸，大火翻炒并加入调味料，待猪睾丸熟透后盛出就可以食用。