凤眼果煲鸡是一道由鸡肉、凤眼果等食材做成的美食。其中鸡肉味甘，性微温，凤眼果为梧桐科植物苹婆的种子，味甘，性平。凤眼果煲鸡具有助消化、美容养颜、益气养血的功效。 1、助消化 凤眼果煲鸡营养丰富，含有优质蛋白，容易被人体吸收利用，其中凤眼果归胃经、大肠经、小肠经，具有和胃消食的作用，有助食物的消化和吸收。 2、美容养颜 凤眼果煲鸡含有维生素A、胶原蛋白，维生素A可以改善皮肤干燥的症状，胶原蛋白可以使皮肤弹性有光泽，因此适量食用凤眼果煲鸡有美容养颜的功效。 3、益气养血 凤眼果煲鸡中的鸡肉具有益气养血的作用，脾胃亏损、失血伤精，或胎产崩漏而致气血两虚者可以适量食用，可以缓解面色无华、心悸气短、消瘦无力、舌淡脉弱等症状。

凤眼果煲鸡中含有脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、微量元素、不饱和脂肪酸、胆固醇，以及钾、磷、钠等营养元素。