黑芝麻泡水中的黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，气微，味甘，有油香气，具有较好的保健功效，所以黑芝麻泡水喝具有补血益气、美容养颜、养发护发、补钙、改善便秘的功效。 1、补血益气 黑芝麻泡水喝富含铁质，可在一定程度上改善缺铁性贫血，有补血益气的功效。 2、美容养颜 黑芝麻泡水喝，有丰富的维生素E，具有较强的抗氧化性，能减少自由基的产生，清除老化的代谢产物，有美容养颜的功效。 3、养发护发 黑芝麻泡水喝能有效促进头发中黑色素的合成，可预防白发，同时黑芝麻泡水喝可缓解肾虚导致的脱发，减轻脱发症状，具有养发护发的功效。 4、补钙 黑芝麻泡水喝含丰富钙质，具有补钙的功效，可以促进骨骼发育，以及改善骨质疏松。 5、改善便秘 黑芝麻泡水喝含丰富的纤维素能促进排便，对便秘具有改善作用。

黑芝麻泡水喝含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可用于改善便秘、骨质疏松等情况。