猪心莲子汤是粤菜系药膳菜谱之一，以莲子为制作主料，是健脾、养心的佳品。汤中的猪心味甘、咸，性平，营养较丰富，有补血、安神的作用，而汤中莲子又可健脾胃。猪心莲子汤具有滋养补虚、清热降火、强心安神等功效。 1、滋养补虚 猪心莲子汤富含蛋白质、钙、铁等成分，具有滋养补虚的功效，有助于改善身体虚弱的症状。 2、清热降火 猪心莲子汤含有莲子，属寒凉食物，具有清热降火的功效，心火旺盛的人食用后，可缓解上火症状。 3、强心安神 猪心莲子汤富含莲心碱等多种生物碱，具有强心安神的功效，食用后有助于改善睡眠质量。

莲子含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、和乌胺、荷叶碱等成分，猪心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，以及维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。