花旗参炖瘦肉一种以花旗参和瘦肉为主料炖制而成的健康膳食，瘦肉包括猪瘦肉、羊瘦肉、鸡肉等。其中花旗参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，瘦肉味甘、咸，微寒，归脾、胃、肾经，花旗参炖瘦肉具有宁心安神、清热生津、补充营养等功效。 1、宁心安神 花旗参炖瘦肉中的花旗参含有皂苷，可以增强神经中枢活动，达到宁心安神的功效，适合疲劳倦乏、失眠等人群适量食用。 2、清热生津 花旗参炖瘦肉性寒凉，可以清除体内燥火，起到一定的清热生津的功效，可用于缓解虚热烦倦、内热消渴、口燥咽干等症。 3、补充营养 花旗参炖瘦肉含有较多营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等，适量食用可以起到补充营养的作用。

花旗参炖瘦肉含有蛋白质、脂肪酸、铁、磷、钾、钠、B族维生素、西洋参皂苷、多糖、挥发油等营养物质。