冬瓜海带汤是由冬瓜和海带制成的汤品，其中，冬瓜是一种对人体有保健作用的瓜类蔬菜，味甘、淡，性微寒，归肺、肾经。海带是一种碱性食品，具有低热量、中蛋白、高矿物质的特点，味咸，性寒，入肝、胃、肾、肺经。冬瓜海带汤具有缓解便秘、利尿、清热解毒等功效。 1、缓解便秘 冬瓜海带汤中含有海带，海带中含有膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，该组物质能调顺肠胃，有助于促进肠道蠕动，故适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解便秘。 2、利尿 冬瓜海带汤中的海带上常附着一层白霜似的白粉，即甘露醇，具有利尿和缓解水肿的作用，也可以辅助改善急性肾功能衰竭、乙型脑炎等。而且冬瓜中含有多种氨基酸，这些氨基酸有利尿和缓解水肿的功效，故适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解排尿困难、水肿等症状。 3、清热解毒 冬瓜海带汤中的海带和冬瓜性寒，冬瓜入肺经，海带入肝、肺经，有助于解毒、清肺热，适量饮用冬瓜海带汤可以帮助缓解咳嗽、咳痰、暑热烦闷等症状。

冬瓜海带汤中含有维生素B9、维生素B3、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、钾、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、碘、镁等成分。