菊花和枸杞在生活中都比较常见，它们不但是常用中药材，还是人们最喜欢的养生食材。菊花的药性微寒、味道苦涩，能清热祛火，枸杞的药性平、味甘，可滋补肝肾，二者相互配合在一起，具有养肝明目、清热解毒、美容养颜等功效。 1、养肝明目 菊花和枸杞都有护肝明目的功效，两者一起泡水喝可以增强疗效，能够缓解视力疲劳、保护视力。尤其是枸杞中含有的花青素可以作用于视神经细胞，起到明目的作用。 2、清热解毒 菊花味苦，性微寒，主要功效就是疏风解毒，不仅能够帮助降低体内的肝火，还能够提高肝脏的排毒和代谢能力，所以菊花枸杞泡水一起喝，可加强清热解毒的功效。 3、美容养颜 枸杞中的花青素是一种抗氧化剂，能够清除自由基，减少对皮肤的伤害。菊花中含有的黄体酮类化合物，也有清除自由基的能力，有着较强的抗氧化活性。所以菊花枸杞泡水喝可使肌肤红润有光泽，有很好的美容养颜的作用。

菊花枸杞泡水中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种维生素及铁、锌、铜、硒等矿物质元素。

其中菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素。含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。枸杞中含有14种氨基酸，并含有枸杞多糖、胡萝卜素、甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。