黑米黑豆粥主要是由黑米、黑豆熬制而成。黑米药、食兼用， 属于糯米类，性平，味甘，归脾、胃经。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，性平，味甘，归脾、肾经。黑米黑豆粥具有滋阴补肾、健脾开胃、辅助减肥等功效。 1、滋阴补肾 黑米黑豆粥中的黑米和黑豆都属于黑色食物，黑豆归肾经，黑色属肾，肾主水，主精血，故黑米黑豆粥具有滋阴补肾的功效，可缓解气血不足、腰膝酸软等肾虚症状。 2、健脾开胃 黑米黑豆粥中的黑米性平，味甘，归脾、胃经，黑豆性平，味甘，归脾经，甘味具有滋补和中的作用，脾胃升降协调，共同完成饮食水谷的消化和水谷精微的吸收、转输，因此黑米黑豆粥具有滋补、益气作用，可改善脾胃虚弱、腹胀满闷，缓解食欲不振。 3、辅助减肥 黑米黑豆粥富含膳食纤维，食用后可促进肠蠕动，亦能增加饱腹感，可减少其他食物的摄入，可在一定程度上辅助减肥。

黑米黑豆粥中含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、黑豆色素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质。