白茶泡枸杞是用白茶和枸杞泡制的茶品，白茶又称白毫、大白茶，是只经过晒或文火干燥后加工的茶叶，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜的特点。枸杞是茄科枸杞属植物，其味甘，性平，归肝、肾经，可以直接食用，也可以作为药用。白茶泡枸杞具有调节血脂、提神、明目等功效。 1、调节血脂 用白茶泡枸杞，茶品中含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素等，具有调节血脂的功效，适合高血脂的患者饮用。 2、提神 用白茶泡枸杞，茶品中含有咖啡碱和黄烷醇类成分，能加强肌肉收缩，具有提神的功效，可以缓解疲劳。 3、明目 用白茶泡枸杞，茶品中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，具有明目的功效，适合夜盲症、干眼病的患者饮用。

用白茶泡枸杞，枸杞中富含甜菜碱、酸浆果红素、隐黄质、东莨菪素 、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1等成分，白茶含有儿茶素、氨基酸、生物碱、黄酮类等成分。