太子参煲汤
- 功
益气健脾、生津润肺
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
表实邪盛者
功效作用
太子参煲汤中的太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根，主要分布于辽宁、内蒙古、河北等地。太子参味甘、微苦，性平，归脾经、肺经，其煲汤具有益气健脾、生津润肺的功效。
1、益气健脾
太子参为清补之品，具有滋阴清热、益气健脾的功效，煲汤后适用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足的人群。
2、生津润肺
太子参归肺经，具有补气、生津润肺的功效，煲汤后适用于自汗口渴、肺燥干咳的人群。
营养价值
太子参煲汤含有蛋白质、脂肪、太子参多糖、多种氨基酸、微量元素等营养物质。
- 不宜同食
- 1、萝卜 降低药效
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。
禁忌：表实邪盛者 表实邪盛者不宜食用太子参煲汤，因为太子参滋补，且为干制品，食用后容易导致上火，表实邪盛者本身有实证，食用后由于太子参的滋补作用，可能会加重症状。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
太子参煲汤虽然可以补充营养，但其属于干制品，具有滋补作用，孕妇应少吃，以免加重孕期上火症状。婴幼儿应少吃。
太子参煲汤是温补性食物，少量食用可以缓解乏力、食欲不振、干咳少痰等症状，但婴幼儿的消化能力弱，过量食用可能造成消化不良等不适症状，所以应少吃。
- 温馨提示
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太子参应放在通风干燥处储存，防潮，防蛀。
食用方法
1、直接饮用
将喜欢吃的食材洗净、切块，与太子参一同放入锅中加盖煲汤，食材全部炖熟后即可饮用。