白花蛇舌草可以泡水代茶饮，其中白花蛇舌草又名二叶葎，生于水田田埂和潮湿的旷地上，夏季采收，洗净，鲜用或晒干。其性寒，味苦、甘，入心、肝、脾三经，可用于肺热喘咳、咽喉肿痛、肠痈，具有清热解毒、消痈散结、利尿除湿的功效。 1、清热解毒 白花蛇舌草性寒，味苦，入肝经，泡水喝具有清热泻火、凉血解毒的作用，适用于肺热喘咳、咽喉肿痛、毒蛇咬伤的人群。 2、消痈散结 白花蛇舌草性寒，味甘，泡水喝具有缓解痈疮、软坚散结的作用，适用于热毒疮疡、肺痈、肠痈。 3、利尿除湿 白花蛇舌草入脾经，具有促进排泄、祛除湿邪的作用，适用于热淋小便不利、肾盂肾炎、尿道炎、盆腔炎的患者。

白花蛇舌草泡水喝的营养物质主要是白花蛇舌草的营养物质，主要成分是卅一烷、豆甾醇、熊果酸、齐墩果酸、β-谷甾醇、β-谷甾醇-D-葡萄糖甙、对香豆酸等。