苏丹红，中药名，为锦葵科植物玫瑰茄的共萼，11月中、下旬，摘取花萼连同果实晒干，体轻，质脆，气微清香。入药部位为植物的根、种子，味酸，性凉，归肾经。具有敛肺止咳、降血压、解酒等功效。 1、敛肺止咳 苏丹红具有敛肺止咳的功效，对咽喉部有良好的湿润作用，有利于缓解局部炎症，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。并且可降低呼吸中枢的兴奋性，具有镇咳和平喘的作用。 2、降血压 苏丹红中含有多种天然药用成分和一些抗氧化成分，这些物质被人体吸收以后，能增加血管通透性和弹性，而且能软化血管，适量食用可以调节高血压。 3、解酒 苏丹红是一种能解酒排毒的天然养生食材，平时人们喝酒以后，及时用苏丹红泡水喝，能快速解酒，而且能减少酒精对肝脏的伤害，保护肝脏。

苏丹红中含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分。苏丹红中含有的苹果酸与花青素，可以促进肠道蠕动，溶解体内多余的脂肪，起到减肥、瘦身的效果。还含有丰富的果胶，对于经常对着电脑、手机等电子产品的人，可以起到防辐射的作用。