木瓜花生猪骨汤
- 功
健脾益胃、通经下乳、美容养颜
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
痛风、肥胖、糖尿病患者
猪骨含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质。
木瓜含有17种以上的氨基酸,尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸,还含有脂肪,其中不饱和脂肪酸的含量较高;木瓜另有丰富的木瓜酶、维生素C、B族维生素及钙、磷等矿物质,以及胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶、番木瓜碱等。
花生含有脂质、蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素。
孕妇可适量食用。
木瓜花生猪骨汤味道鲜美,营养丰富,能补充孕期所需的营养,孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。
木瓜花生猪骨汤富含钙质,婴幼儿适量食用能促进骨骼发育,有利于身体健康,故可适量食用。
要选用新鲜的食材煲汤,才能保证味道纯正,营养丰富。以花生为例,霉变的花生会产生致癌性较强的黄曲霉素,不利于人体健康。