山药胡萝卜排骨汤是由山药、胡萝卜、排骨为原料熬制而成，是餐桌上常见的一道美味佳肴，具有补肾、通便、壮骨等功效。 1、补肾 山药胡萝卜排骨汤中的山药中含有大量的硒元素，可以有效补充肾脏营养，更够改善肾脏功能促进肾脏排解，具有补肾的功效。 2、通便 山药胡萝卜排骨汤中的胡萝卜中含有大量的纤维素和维生素，可以有效的促进肠胃蠕动，和促进体内的新陈代谢，从而可以减少肠胃的压力。 3、壮骨 山药胡萝卜排骨汤也有预防骨质疏松的功效，排骨在炖汤时积聚了大量的钙质，这些钙质容易被人体吸收，适合老年人、中年人食用，可以起到壮骨的作用。

山药胡萝卜排骨汤中含有丰富的B族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、磷酸钙等物质，可以为人体骨骼生长发育提供丰富的营养物质。