木瓜炖排骨为汤品，主要食材为木瓜、排骨，其中木瓜口味清甜，为煲汤食材，煲汤时木瓜选择青皮木瓜，不宜选太熟，以免煮成汤后软烂不成形。本品具有通利奶水、补充营养、滋补元气等功效。 1、通利奶水 木瓜炖排骨口味鲜，容易被消化、吸收，木瓜中富含维生素及其他多种营养元素，可通利奶水，效果较好。 2、补充营养 木瓜炖排骨中的木瓜中含有一种酶，即木瓜蛋白酶，是嫩肉粉的主要成分，能将动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，可提高蛋白质利用率，使肉质鲜嫩，有助于补充营养。 3、滋补元气 木瓜炖排骨中的木瓜富含胡萝卜素、酵素以及氨基酸等，具有滋补身体的作用，可促进儿童的生长发育，具有滋补元气的功效。

木瓜炖排骨由木瓜、排骨组成，其中木瓜含有胡萝卜素、维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。