敏鱼鳔
- 功
加速代谢、延缓衰老、补肾益精
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
胃呆痰多、舌苔厚腻者
功效作用
敏鱼鳔是敏鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成，属海味八珍之一。性甘，味平，入肾、肝经，具有加速新陈代谢、延缓衰老、补肾益精等功效。
1、加速新陈代谢
敏鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
2、延缓衰老
敏鱼鳔富含胶原蛋白质，可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老的效能。
3、补肾益精
敏鱼鳔可用于肾阳虚弱、肾精亏损所致的头昏、眼花、耳鸣、腰痛膝软。此外，还可以治疗阳痿、早泄、梦遗滑精、不育、不孕、面色发黑等症。
营养价值
敏鱼鳔富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，其中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。
- 不宜同食
- 1、高蛋白食物 降低药效
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：胃呆痰多、舌苔厚腻者 敏鱼鳔滋补性强，有头身困重、口中黏腻、舌苔厚腻等痰湿过重的人群，食用敏鱼鳔可能会加重脾胃负担，导致原本不适症状加重，所以不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
敏鱼鳔含有大量的胶原蛋白以及多种微量元素、维生素，营养价值高，可以促进胎儿的健康发育，同时可以预防孕晚期贫血和高血压的情况，所以孕妇可以食用。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不适合直接食用敏鱼鳔，因为婴幼儿胃肠道功能发育尚未完善，有可能引起消化不良等胃肠道不适。
- 温馨提示
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因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。感冒患者忌食。
食用方法
1、煲汤
敏鱼鳔和虫草或银耳煲汤也是敏鱼胶的常见吃法。敏鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等滋补食材煲汤食用。