沙棘叶子是成长在砒砂岩地区的沙棘树的叶子，可入药，具有较高的药用价值和营养价值。沙棘叶子在治疗各类疾病。延年益寿方面等具有特殊的功能，具有消食化滞、降脂等功效。 1、消食化滞 沙棘叶子有丰富的果酸和天然的橘粉，这些物质都能作用于肠道，可促进肠道蠕动，并能加快食物在人体内分解，能让它们转化成容易被肠胃吸收的物质，尽快被人体吸收和利用，提高消化功能，预防慢性消化道疾病出现。 2、降脂 沙棘叶子具有调节血脂的作用，很多人在不同程度上都存在一定的高血脂倾向，沙棘叶子可以活血散瘀，其提炼物能调节血脂，可用于高血脂症的预防和治疗，对心脑血管疾病有辅助治疗作用。

沙棘叶子带有较丰富的维他命C、维他命C、维生素E、β—胡罗卜素外，还含有B族维生素，沙棘叶子还含有7种黄酮类化合物、多糖类化合物，为异鼠李素、异鼠李素-3-β-D-葡萄糖苷、异鼠李素-3-β-芸香糖苷和槲皮素等。沙棘叶子中黄酮类化合物、多糖类化合物关键有白原花青素、儿茶酸、黄酮醇和小量的黄烷酮，从黄酮醇中又分离出来出异鼠李素、苦木素、山茶花素等。黄酮类化合物、多糖类和其他酚类化合物化合物这种物质具备提高身体的耐受力，降低毛细管壁的透水性，防止维他命C受到损坏。黄酮类化合物、多糖类对血管壁的生理学功效可根据维他命C的参加来完成，它的特异性能够对机体中的维他命C起平稳功效，并且还可以把被氧化的维他命C再次复原回来。