桑叶是中药名，全国大部分地区多有生产，完整叶片呈宽卵形，叶片基部呈心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。桑叶气淡，味微苦涩，药用一般认为霜后采者质佳，具有疏肝理气、清肺润燥、平肝明目等功效。 1、疏肝理气 桑叶具有理气的作用，可以用于调肝气，在临床上可以缓解肝郁气滞的情况。通过理气也可以活血，所以桑叶也具有调理气血的功效。 2、清肺润燥 桑叶具有清肺润燥的功效，可用于风热感冒所引起的鼻塞、发热、头痛、肺部燥热等症状，对于肺热所引起的干咳也有改善作用。 3、平肝明目 桑叶具有清肝明目的功效，出现眼睛干涩、看东西模糊，甚至夜盲症，可用桑叶煎水洗眼改善因肝火引起的眼部干燥等问题，改善眼部不适。

桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维等成分。