酒当归，是选取干净的当归片，与规定量黄酒拌匀后，置密闭容器内闷润至透心，并于炒药锅内炒熟后取出，放凉后所得的一味中药。酒当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。 1、补血活血 酒当归甘温质润，长于补血，为补血之圣药，可治疗血虚萎黄、眩晕心悸等病症。治疗气血两虚者时，常配伍黄芪、人参等，以增强补气生血效果。酒当归辛行温通，为活血行瘀之良药，常可用于跌打损伤、瘀血作痛患者。 2、调经止痛 酒当归味甘而辛，既善补血，又能活血，为血中之气药，常可用于治疗血虚、血瘀之月经不调等症。因酒当归长于活血行滞止痛，故为妇科补血活血、调经止痛之要药，又因其性温，故血虚、血瘀有寒者用之尤为适宜。 3、润肠通便 酒当归补血以润肠通便，用治血虚肠燥便秘，常以酒当归与肉苁蓉、牛膝、升麻等同用，亦可与生何首乌、火麻仁、桃仁等润肠通便药同用。

酒当归主要含挥发油，如藁本内醋、正丁烯呋内酯、香荆芥酚、马鞭草烯酮、黄樟醚、对乙基苯甲醛等；有机酸类成分，如阿魏酸、香草酸、烟酸、琥珀酸，还含多糖、维生素、氨基酸等。

酒当归挥发油能对抗肾上腺素-垂体后叶素或组织胺对子宫的兴奋作用，水浸液能促进血红蛋白及红细胞的生成，当归及其阿魏酸钠有明显的抗血栓作用，酒当归有抗菌、抗辐射等作用。