牛耳大黄是一种药用植物，是多年生草本植物以野生为主，主要生长在湿地和河岸边上，在中国多个地区都能看到。牛耳大黄具有消炎杀菌、止咳化痰、清热解毒等功效。 1、消炎杀菌 牛耳大黄中含有止痛、止痒的药用成分，能消灭皮肤表面的真菌和病毒，阻止皮肤炎症，出现皮炎或癣症时可以用牛耳大黄来治疗。牛耳大黄能增强抗病毒能力，在流感高发季节服用牛耳大黄，能阻止流感病毒对人体产生的伤害，也能预防感冒。 2、止咳化痰 牛耳大黄能促使气管扩张，加快痰液排出，对呼吸不畅、哮喘、咳嗽、痰多等症状有良好的缓解作用，临床上是治疗慢性支气管炎的常用药，效果较好。 3、清热解毒 牛耳大黄可以起到清热解毒的作用，具有降火的功效，还可凉血以及通便杀虫。

牛耳大黄中含有微量元素铁与磷，是构成人体血红细胞的重要物质，人体吸收后能促进血红细胞再生，预防或缓解贫血。牛耳大黄根茎含大黄素等蒽醌衍化物，故有泻下作用。牛耳大黄中的大黄素、大黄酚均有较明显的止咳作用。