黄火龙果是火龙果中比较珍贵的品种，糖度高，口感好，表皮颜色为黄色，果肉为白色。虽然黄火龙果昂贵，但比普通的火龙果营养价值高，产量少、品质高，因外表皮像鳞片也称为麒麟果。具有抗氧化、排毒解毒、通便减肥的功效。 1、抗氧化 黄火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性、预防痴呆症的作用。 2、排毒解毒 黄火龙果中富含一般蔬果中少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒、解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、通便减肥 黄火龙果中的膳食纤维含量丰富，膳食纤维既能增加人体的饱腹感，又能包裹肠胃中的食物，减少人体对脂肪的吸收，可以有效的控制体重，同时也可以有排便的作用，对于清理肠道的垃圾有一定的好处，还具有减肥的作用。 4、补血 黄火龙果中含铁元素量比一般水果要高，铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有作用。 5、美白 黄火龙果中富含维生素C，能够清除氧自由基，有很好的美白肌肤的效果。经常吃黄火龙果可以有补充维生素和矿物质的作用，对于美白有好处。

黄火龙果中含有水分、粗脂肪、粗蛋白、膳食纤维、碳水化合物、果糖、维生素C、维生素B2、维生素B3。除此以外，葡萄糖和微量元素铁、磷、钙、镁、钾等物质，也是黄火龙果中含有的重要成分。还含有高浓度天然色素花青素。其中含有的植物性白蛋白，有保护胃黏膜，排毒解毒的作用；维生素C有消除氧自由基，美白皮肤的作用；膳食纤维有促排便、减肥的作用；含有的花青素是一种效应显著的抗氧剂，具备抗氧化性、抗氧自由基、延缓衰老的功效。