姜石为黄土层或风化红土层中钙质结核，主要组成矿物均为方解石、石英、粘土矿物。姜石是不规则块状，土黄色，不透明，土状光泽。表浅凹凸不平，并具裂隙，质坚硬，可砸碎，断面呈颗粒状，具有止泻、清热解毒的功效。 1、止泻 姜石属土，土入脾经，具有健脾的作用，同时姜石吸附能力极强，可以吸附肠胃炎后肠壁残存的炎性物质，缓解泄下。 2、清热解毒 姜石具有清热解毒、消肿的作用，用于疔疮痈肿、乳痈、瘰疬、豌豆疮等症。

姜石是钙质结核，主要含有丰富的钙质、碳酸钙、铁、锰、硅、磷、锶以及石膏。