扣子七是五加科人参属植物，地下茎长细，横走，节处彭大。茎单一，表面棕黄色或黄褐色，有明显的疣状突起和皱纹，味苦、微甘，性温，归肝、肺、胃经，具有滋补身体、抗炎、延缓衰老、止痛止血的功效。 1、滋补身体 扣子七是一种营养价值极高的中药材，人们食用以后不但能吸收人参皂苷和人参多糖，还能吸收丰富氨基酸、多种矿物质以及植物蛋白，这些物质能滋补强壮身体，缓解体虚，经常服用能让体质提高。 2、抗炎 扣子七的提取物对多种病菌具有一定抑制的作用，人体使用以后能缓解细菌性肠炎、病毒性感冒和肺炎的症状。 3、延缓衰老 扣子七是一种可以延缓衰老的中药材，里面有大量的皂甙类物质存在，这些皂甙类物质都是天然的抗氧化成分，人体吸收以后内部的氧化反应就会减少，人体的老化也会减缓，对皱纹的出现和内部器官的功能退化都有较好的预防和延缓作用。 4、止痛止血 扣子七具有止痛止血的作用，用于跌打损伤、风湿关节痛、胃痛，也可治外伤出血。

扣子七含竹节人参皂甙IVA、三七皂甙-R2、珠子参甙-R1、R2，还含齐墩果酸、琥珀酸、β-谷甾醇等物质。