蚂蚁为蚁科动物丝光褐林蚁及拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁的全体。蚂蚁味咸、酸，性平，归肝、肾二经，具有延缓衰老、缓解风湿的功效。 1、延缓衰老 蚂蚁的水提取物能够有效的清除机体内的自由基和脂质过氧化，有延缓衰老的作用。 2、缓解风湿 蚂蚁中含有丰富的蚁酸，这是一种天然的抗风湿成分，蚂蚁泡酒后蚁酸会析出到白酒中，能被人体吸收和利用，从而强壮筋骨，修复受损的关节，是缓解风湿性关节炎和风湿骨痛的常用药。

蚂蚁含有蛋白质、脂肪以及多种人体必需氨基酸，还含维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E等维生素，并含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种矿物质，亦含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质。因此，适当食用蚂蚁泡能益精健骨、强筋除痹。