苦地胆的功效与作用、禁忌和食用方法

苦地胆

  • 止咳化痰、凉血止血、解毒消痈

  • 疟疾、肾炎水肿、疮疖者

  • 寒症、体虚者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

苦地胆多年生直立草本,茎二歧分枝,枝少而硬,粗糙。根生叶多皱缩,黄绿色,生于山谷、村边及路旁。全草入药,具有止咳化痰、凉血止血、解毒消痈的功效。 1、止咳化痰 苦地胆色白,入肺经,其味甘苦,性寒,酸性酒精提取物、黄酮甙、总酸酚及皂甙等,能清在肺之热邪,补肺润肺,并具化痰止咳、止喘之功效。 2、凉血止血 苦地胆味苦,性寒,具凉血止血之功效,可用于因风热,湿热侵犯人体,损伤脉络,而致的出血证。 3、解毒消痈 苦地胆味苦,能泻火燥湿、解毒,性寒,可清热、止痛,故可用于因热邪或湿热之邪及虫毒之邪引起的各种病证。可以配伍金银花、连翘、白毛夏枯草、败酱草等药物应用。

营养价值

苦地胆含表无羁萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化钾,又含乙酸蛇麻脂醇酯及去氧地胆草素、异去氧地胆草素。

不宜同食
1、辛辣刺激食物 影响药效
适宜和禁忌
适宜:疟疾、肾炎水肿、疮疖者 苦地胆具有清热、凉血、解毒、利湿之功效,常用于感冒、百日咳、扁桃体炎、疟疾、肾炎水肿、月经不调、白带、疮疖等病症的治疗,所以该类人群可以适量食用。
禁忌:寒症、体虚者 苦地胆性寒,寒症、体虚者勿用,以免加重症状,对身体健康不利。
母婴宜忌

孕妇可适量食用。
苦地胆有清热解毒的功效,但是孕妇处于特殊时期,用药需要在医生指导下使用。

婴幼儿应谨慎食用。
苦地胆性寒,婴幼儿胃肠道发育不完全,容易导致体质虚寒,出现胃肠道症状,所以应谨慎食用。须医生指导下使用,不可擅自应用。

温馨提示

苦地胆性寒,不宜过量食用,以免不利于胃肠道健康,需要在医生指导下使用。

食用方法

1、煲汤 苦地胆浸泡、洗净;猪瘦肉洗净,整块不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水,武火煲沸后改文火煲约2个半小时,调入适量的食盐和生油便可。