止血消肿、清肺解毒
出血症患者、细菌感染患者
脾胃虚弱者
陕西省人民医院中医科
马勃菌含有多种氨基酸、麦角甾醇、类脂质、马勃素、马勃菌多糖、抗坏血酸、无机盐和金属离子等。
孕妇应适量食用。 菌类营养丰富,对胎儿和孕妇都有好处。
婴儿应谨慎食用。 婴儿胃肠道各方面发育都不完善,马勃菌有轻微毒性,不建议进食马勃菌,此外也有谨防出现过敏现象。
烹饪马勃菌的时候,注意不要在滚烫的锅中放入,而是在快要出锅的时候放入,这样能可以杀死里面的毒素而不破坏有营养价值的活性物质,减少营养流失。