白莲子是莲科植物莲的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药。它呈椭圆状球形成近圆球形，长约1.2~1.8厘米，直径 0.8~1.5厘米，表面浅黄棕色至棕红色，有时粉红色，有脉纹。质硬，种皮薄，难剥离。待秋季果实成熟时割取之莲房，取出果实，除去果皮，去除红衣，晒干即可入药。它味甘、涩，性凉、平，具有镇静、补肾固精、降血压等功效。 1、镇静 白莲子心中含有生物碱，此生物碱能对抗心律不齐，使人精神稳定，并有强心作用，可以帮助长期失眠者起到帮助睡眠的作用。此外，它还可以治夜寐多梦、复杂型失眠、健忘。 2、补肾固精 白莲子中含有棉子糖，能补肾益精。而且莲子碱具有平抑性欲的作用，对于青年人梦多、遗精频繁、腰痛脚软或者滑精的人，服用白莲子会有良好的止遗、涩精作用。 3、降血压 白莲子中含莲子碱，此种生物碱能够释放组织胺，使外周血管扩张，因而具有较强的降血压作用。

白莲子具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及大量人体所需的微量元素。白莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等，可以促进酶的活化，维持神经的传导性，从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动。

另外，白莲子内含有大量的生物碱，具有着强心的作用。莲子内含有棉子糖，是一种十分温和的滋补品。莲子内含有丰富的维生素，例如，维生素B族、维生素C等。