湿核桃
- 功
补肾益精、抗氧化
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
阴虚火旺者
功效作用
湿核桃又称鲜核桃、青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃。湿核桃味甘，性温，归肾经，具有补肾益精、抗氧化等功效。
1、补肾益精
湿核桃性味甘，性温，入肾经，可用于改善肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿痛、耳鸣、发白等症状，故适当食用湿核桃有一定的补肾益精效果。
2、抗氧化
湿核桃含有一定数量的精氨酸、油酸以及多种抗氧化成分，故适量食用湿核桃，能延缓血管老化，也能辅助减少中风的发生。湿核桃中含有大脑所需的微量元素，能够促进细胞再生，提高脑细胞活性。
营养价值
湿核桃含有磷脂、不饱和脂肪酸、锌、锰、铬等营养元素。另外，湿核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，经常食用可润肌肤、乌须发。湿核桃中常含维生素E，可延缓细胞老化。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：阴虚火旺者 湿核桃性温，油腻滑肠，并且易生痰助火，阴虚火旺者食用后会加重症状，故一般不建议食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
湿核桃营养价值较高，富含磷脂等微量元素，孕妇食用后可以促进胎儿脑部发育，所以可以适量食用。婴幼儿可适量食用。
湿核桃富含磷脂、锌等对大脑发育有利的微量元素，婴幼儿可适量食用，但不宜多吃，容易引起消化不良。
- 温馨提示
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湿核桃要吃的适量，因湿核桃含有较多脂肪，一次吃太多，会影响消化。
食用方法
1、生吃
剥去湿核桃外面坚硬的果壳，直接食用湿核桃仁即可，具有健脑的作用。