薄荷花是唇形科、薄荷属的植物，味微甘、辛，性凉，无毒，薄荷花的花朵主要是淡红、青紫或白色三种，在现代工业上用途比较广泛，既可作香皂的香精，也可作健胃药、驱风药、消毒药以及调味药使用，具有辛凉解表、疏肝理气的功效。 1、辛凉解表 薄荷花可以治疗恶寒发热、头痛少汗的症状，还有透发作用，能够帮助麻疹透发，消除过敏的症状。中医用以疏风清热治感冒，症状轻的患者，单用薄荷花泡开水当茶饮即可；重者则要配金银花、菊花等共同来缓解症状。 2、疏肝理气 薄荷花可提炼出薄荷精油，有缓和消化系统的作用，对腹胀气、腹泻、腹部绞痛、容易反胃、肠胃消化不良以及便秘等，均可以通过薄荷精油进行有效的改善。所以在临床上对薄荷花以及薄荷花提取物的使用比较广泛，日常生活中使用的频率也比较高。

薄荷花含有蛋白质、钙、磷和钾等微量元素，还有薄荷醇、薄荷酮、新薄荷醇，薄荷花中的有效提取物为薄荷精油，薄荷精油中含有I-薄荷醇、I-薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸癸酯、乙酸薄荷酯、苯甲酸薄荷酯等成分，对人体有辛凉解表、疏肝理气的作用。