红皮核桃是由两种核桃嫁接而成，最初诞生于美国加州，新疆有小面积野生种植。红皮核桃有卓越的坚果品质，坚果较大，圆形或扁圆形，大小均匀，壳皮光滑，入口有点涩，后味比较香，性温、味甘，归肾、肺、大肠经。红皮核桃具有促进睡眠、健脑防老、润肠通便、延缓衰老等功效。 1、促进睡眠 红皮核桃中含有褪黑色素，褪黑色素是一种调整身体睡眠质量规律的生长激素，晚间褪黑色素的提升是优良睡眠质量的关键。 2、健脑防老 红皮核桃中含有大量优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能营养脑细胞，另外，红核桃仁中还含有磷脂，这种物质对脑神经也有很好的营养作用。 3、润肠通便 红皮核桃中含有天然的油脂，食用后可润燥滑肠，缓解便秘。 4、延缓衰老 红皮核桃中丰富的花青素，是纯天然的抗衰老营养补充剂，能够滋养肌肤、延缓衰老。

红皮核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、蛋白质、花青素，以及丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素F、维生素K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等。