松露
- 功
增强性能力、改善月经、抗疲劳
- 宜
肾虚者
- 忌
无特殊禁忌人群
松露中的鞘脂类具有防止老年痴呆、降低血清低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白、防止动脉粥样硬化的作用。松露有多种疗效,富含多种氨基酸,即甘氨酸、精氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸酸、脯氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸、酪氨酸、天门冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸,还含有多种维生素、适量的蛋白质以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等生理活性成分。其中雄性酮具有壮阳、补肾的显著功效,并且含有人体自身不能合成的氨基酸、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素。
孕妇可适量食用。
松露含有大量营养物质,其中的蛋白质、氨基酸以及不饱和脂肪酸都很丰富,还有多种维生素和微量元素,对促进孕妇健康以及胎儿的发育都有好处。
婴幼儿可适量食用。
松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,具有极高的营养价值,婴幼儿可适量食用。
松露有一种刺激性气味,能根据这种味道来区分松露的真假和品质,但同时这种味道也会影响松露的食用,过去常有松露去皮处理,其实不必要如此,直接研磨就能最大程度的利用松露,避免浪费。