桂花干是新鲜桂花晒制以后得到的一种干品，可做茶饮，香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花干性温、味辛，具有提神醒脑、美容养颜、保护肠胃的功效。 1、提神醒脑 桂花干具有提神醒脑的功效，因其具有浓郁而持久的香气，将其制成香包放在身边或者放在办公桌上，当其散发出的香味能让头脑保持清醒，精神保持振奋，思维更敏捷，若泡茶饮用效果更佳。 2、美容养颜 桂花干具有美容养颜的功效，能为人体补充丰富维生素和多种活性成分，滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，减少皱纹生成。而它含有的一些微量元素还能阻止人体内黑色素生成，可淡化皮肤表面的色斑，经常食用能起到明显美白作用。 3、保护肠胃 桂花干对肠胃具有保护作用，不但能防止肠炎、胃炎等多种疾病出现，还能修复受损的胃黏膜，并能调节胃酸分泌，它对经常出现的急慢性胃炎和胃溃疡均有一定预防作用。

桂花干含有丰富的营养成分，其中含有多种维生素、蛋白质、灰分、粗纤维、钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素，以及含有挥发油。油中含数十种化合物，主要有罗勒烯、蒎烯、紫罗兰酮、芳樟醇、橙花醇、十六碳酸、二十三烯酸甲酯、牛儿醇、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、辛酸乙酯、十氢萘、对羟基苯乙醇、黄樟油素、异薄荷醇、榄香树脂等。另含齐墩果叶酸、熊果酸、β-谷甾醇等。