黄花苗
- 功
清热解毒、消肿散结、利湿通淋
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
脾胃虚寒、腹泻者
功效作用
黄花苗又名蒲公英，其性苦、寒，归肝、胃经，气微，味微苦，以叶多、色灰绿、根完整、无杂质者为佳。黄花苗可鲜用或晒干生用，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋等功效。
1、清热解毒
黄花苗具有很好的清热解毒效果，可用于治疗热毒疮痈、咽喉肿痛。治疗咽喉肿痛，可与板蓝根、金银花、玄参等配伍；治疗目赤，可以单用或与菊花、金银花等煎服或外用。
2、消肿散结
黄花苗味苦，性寒，有利于消肿散结，尤擅长消散痈肿、疮，与桑白皮等合用可治疗痤疮。黄花苗的提取物也有助于治疗烧伤、烫伤。
3、利湿通淋
黄花苗有清热化湿、利尿通淋的效果，可用于治疗湿热黄疸或小便淋漓、涩痛，常和茵陈、栀子等合用治疗黄疸；和金钱草，车前子、茅根等合用可治小便淋漓。
营养价值
黄花苗性寒，味苦、甘，归肝经、胃经。含含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶、蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英赛醇、咖啡酸、树脂等成分。花含毛茛黄素等。
- 不宜同食
- 1、苦菜 黄花苗是一种寒性食物，而苦菜也性寒，两者同时服用会导致体内寒气过重，引发脾胃虚寒等疾病。 2、生姜 黄花苗是寒性食物，与生姜等辛热的食材同时食用，会降低蒲公英的功效，严重时甚至会引起腹泻等疾病。
- 适宜和禁忌
-
适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：脾胃虚寒、腹泻者 黄花苗性寒，具有非常好的清热解毒、化湿效果，普通人食用过量后会导致腹泻，脾胃虚寒和腹泻者食用后更有可能使症状加重，所以应谨慎食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
大部分孕妇都可以吃黄花苗，但由于其为寒性食物，体质虚寒的孕妇尽量不要食用。婴幼儿应少吃。
黄花苗属于寒性食材，且略苦，婴幼儿食用可能会影响食欲，造成肠胃不适等一系列的问题。
- 温馨提示
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食用黄花苗需要控制好量，过多食用可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
食用方法
1、凉拌
将黄花苗择洗干净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎放入盘内，加入调味品拌匀即可食用，有清热解毒、利尿散结的功效。
热炒
2、热炒
将黄花苗择洗干净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切段。猪肉洗净切丝。锅烧热，下肉丝煸炒，加入调味品炒至肉熟而入味，投入黄花苗炒至入味即可食用，有解毒散结、滋阴润燥的功效。