野生蜂蜜
- 功
润肺止咳、促进消化、改善睡眠
- 宜
胃肠不适、便秘、内分泌失调者
- 忌
肝硬化、糖尿病、感冒患者
功效作用
野生蜂蜜是经蜜蜂本身酿造成熟的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的液体，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，且浓度越高结晶越快。野生蜂蜜气芳香，味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠等功效。
1、润肺止咳
野生蜂蜜可润肺，具有止咳作用，可益气补中、止痛解毒、调和百药，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
2、促进消化
野生蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可缩短排便时间，使胃酸分泌正常，缓解胃及十二指肠溃疡的症状。
3、改善睡眠
野生蜂蜜可以缓解神经紧张，促进睡眠，其中含有的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。
营养价值
野生蜂蜜中含有很多糖类以及蛋白质，还有氨基酸和矿物质、维生素等营养成分。其次，野生蜂蜜当中含有非常丰富的维生素B、多种酸，如有机酸、柠檬酸、乳酸、甲酸、苹果酸等，这些都是代谢的中间产物，有生物活性，能提高自身的抵抗力。
野生蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。
- 不宜同食
- 1、葱 野生蜂蜜和葱一同食用有可能会造成腹泻。 2、豆腐 野生蜂蜜不能与豆腐同食，蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，两者同食可能会发生反应。
- 适宜和禁忌
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适宜：胃肠不适、便秘、内分泌失调者
野生蜂蜜具有润肺止咳、促进消化、改善睡眠的功效，胃肠不适、便秘、内分泌失调的人群适宜食用野生蜂蜜。
禁忌：肝硬化、糖尿病、感冒患者 野生蜂蜜提供的单糖，可以降低肝脏负担，但是肝硬化患者食用会加重肝脏纤维化。
野生蜂蜜提供的单糖可直接被吸收入血，使血糖升高，糖尿病患者不宜食用。
很多感冒药遇到野生蜂蜜会形成一种复合物，减弱退烧作用，食用感冒药的感冒患者不宜服用。
- 母婴宜忌
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孕妇应少吃。
妊娠期食用太多野生蜂蜜会导致血糖升高，容易诱发妊娠期糖尿病，故孕妇应少吃。婴幼儿应谨慎食用。
野生蜂蜜在酿造、运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染，婴幼儿应谨慎食用，以免影响发育。
- 温馨提示
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挑选方法：看颜色，质地细腻，颜色光亮为佳；看黏稠度，晃动时挂壁为佳；闻气味，气味天然，有淡淡花香为佳。
食用方法
1、直接食用
野生蜂蜜可当做日常调料直接食用，如涂抹面包、馒头等。
2、冲泡
野生蜂蜜可以用凉开水稀释或者加在温热的牛奶中一并饮下。