黑色枸杞为茄科、枸杞属多棘刺灌木，多分枝，在我国宁夏、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。黑色枸杞生长在荒山野岭、河床沙滩，拥有着较强生命力。其味甘、性平，具有延缓衰老、明目护眼等功效。 1、延缓衰老 黑色枸杞中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化效果，可以对抗机体多余的自由基，减轻自由基过氧化损伤，从而起到延缓衰老的作用。 2、明目护眼 黑色枸杞中含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防中度近视及视网膜剥离，同时提高昏暗灯光下工作人群视力的作用尤为突出，能有效改善夜盲症。

黑色枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、维生素等各种营养成分。其钙、铁、尼克酸含量均高于红枸杞，尤其是花青素含量超过蓝莓，是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是维生素C、维生素E的数10倍。黑色枸杞中优多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。