元胡的功效与作用、禁忌和食用方法

元胡

  • 镇痛、改善微循环

  • 胸痹心痛、经闭痛经者

  • 年老体弱、心功能不全、低血压者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

元胡为罂粟科多年生植物,主产于浙江。夏初茎叶枯萎时采挖,除去须根,洗净,置沸水中煮至恰无白心时取出晒干,切厚片或捣碎,生用或醋炙用。其药性辛、苦、温,归于肝、脾经,属于活血止痛药物,具有镇痛、改善微循环等功效。 1、镇痛 元胡镇痛的主要活性物质为生物碱,其中以延胡索乙素作用最强,对持续性、慢性钝痛有镇痛效果。延胡索乙素有中枢安定作用,多用于镇静、 催眠,并能减少多梦现象,尤其是因疼痛引起的失眠等。 2、改善微循环 元胡中的左旋延胡索乙素可降低红细胞聚集性,改善红细胞的变形能力,从而使血液的内摩擦力减少,血液粘度下降,可以使红细胞顺利通过毛细血管,保持正常的微循环灌注。

营养价值

元胡的块茎中共提出生物碱10余种,其中有紫堇碱 、dl-四氢掌叶防己碱、原阿片碱、L-四氢黄连碱、dl-四氢黄连碱、L-四氢非洲防己碱紫堇鳞茎碱、β-高白屈菜碱、黄连碱、去氢紫堇碱、紫堇达明碱、去氢紫堇达明碱。

不宜同食
1、辛辣刺激食物 影响药效
适宜和禁忌
适宜:胸痹心痛、经闭痛经者 元胡具有镇静止痛的作用,适宜胸痹心痛、经闭痛经的患者食用。
禁忌:年老体弱、心功能不全、低血压者 元胡对中枢神经系统有明显的抑制作用,故年老体弱患者不宜大量长期食用。
元胡可抑制心脏活动,故心功能不全等心脏病患者不宜大剂量长期服用。
元胡有降低血压的作用,故低血压者不宜长期服用。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
元胡有活血的功效,孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿为特殊用药人群,婴幼儿的肝、肾、神经等器官、组织发育很不完善,容易受到损害或发生中毒反应,因此应谨慎用药。

温馨提示

元胡用药不当,可出现中毒症状,症见头晕、面色苍白、心跳无力、脉搏细弱、嗜睡、四肢乏力、呼吸困难、抽搐、血压下降,重者可引起休克、惊厥、呼吸中枢抑制,临床应注意鉴别,且遵医嘱用药。

食用方法

1、醋元胡 取净元胡,用醋拌匀,浸润,至醋吸尽,置锅内用文火炒至微干,取出,放凉。或取净元胡,加醋置锅内共煮,至醋吸净,烘干,取出,放凉。