腌柠檬
- 功
美容养颜、健脾开胃、化痰止咳
- 宜
便秘者
- 忌
胃酸过多患者
功效作用
腌柠檬是挑选饱满上成的青柠檬或者黄柠檬放入密封容器腌制三个月以上而来，含有柠檬酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2等人体所必需的营养物质。具有美容养颜、健脾开胃、化痰止咳等功效。
1、美容养颜
平时用腌柠檬泡水或者平时当做调味剂使用，适量食用能够去除脸上的色斑，增加皮肤的弹性，同时也能够起到保湿的作用，避免皮肤过早衰老。
2、健脾开胃
腌柠檬能促进肠胃蠕动，起到增加食欲和避免便秘等异常情况的发生，能够促进体内毒素的进一步排出，有利于减肥瘦身。
3、化痰止咳
腌柠檬可以让柠檬消炎杀菌的能力提高，从而预防上呼吸道感染出现，与蜂蜜搭配，用温水冲泡，有化痰止咳的功效。
营养价值
腌柠檬含有柠檬酸、苹果酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、镁、钠、钾等人体所必需的营养物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘者
腌柠檬能促进肠胃蠕动，还能增加食欲，能促进体内毒素排出，便秘患者食用也能促进粪便排出，具有通便作用。
禁忌：胃酸过多患者 柠檬本身是非常酸的水果，腌制过的盐柠檬味道更酸，可以促进胃酸的分泌，所以胃酸过多者不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
腌柠檬可以改善食欲，孕期女性尤其是孕早期女性多存在食欲不佳、恶心、呕吐等症状，食用腌柠檬可以缓解上述症状，故可以适量食用。婴幼儿应谨慎食用。
腌制的柠檬酸度太高，婴幼儿胃肠道发育尚未完善，可能会影响其消化功能，不利于胃肠道健康，故不建议食用。
- 温馨提示
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食用腌柠檬不宜过量，健康人大量食用也会引起消化系统的负担。另外，腌柠檬为感光水果，日晒前尽量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑，或者造成红斑等皮肤炎症。
食用方法
1、泡水喝
可选取适量的腌柠檬，根据个人爱好加入蜂蜜冲水，有一定化痰止咳的效果。
2、当调味剂
根据自身口味舀适量的腌柠檬，当做酱料与主食一同食用。