桂花蜂蜜是一种散发着浓郁桂花香气的高营养食品，制作方法不尽相同，有些桂花蜜是把干桂花与蜂蜜放在一起以后加工成的食品，而有些桂花蜜则是蜜蜂采集桂花花粉与花蜜酿成的天然蜂产品，它们的味道都很甜，性质温和，具有缓解疲劳、润肠通便、解酒排毒等功效。 1、缓解疲劳 桂花蜂蜜中含有大量的葡萄糖和天然果糖，是大脑神经元正常代谢时必需的营养成分，人体吸收这些物质以后可以提高大脑神经元的活性，加快身体内乳酸代谢，促进血液循环，能让疲劳症状很快缓解或消失。 2、润肠通便 桂花蜂蜜能滋阴润燥，促进肠胃蠕动，可以加快体内大便的生成与排出，对因肠燥引发的便秘有很好的缓解作用。另外，桂花蜂蜜还能加快人体代谢，减少脂肪在体内堆积，平时适当食用还能减肥瘦身。 3、解酒排毒 桂花蜂蜜适合酒后食用，能减少酒对肝脏的伤害，酒后食用桂花蜂蜜能解酒排毒，可以缓解酒后出现的恶心、呕吐、头痛以及胃烧灼等症状。

桂花蜂蜜含有水分、果糖、葡糖糖、蔗糖、灰分、淀粉酶等营养物质，能加快人体内脂肪与蛋白质的分解，让人体尽快吸收和利用，减少食后胀饱和腹部胀痛等不良症状的发生。