野韭菜花
- 功
健胃消食、养血明目、补肾壮阳
- 宜
便秘者、肾虚者
- 忌
胃肠虚弱、胃溃疡者
功效作用
野韭菜花是一种可供食用的野生菜品，是秋天里韭白上生出的白色花簇，含有多种营养成分。野韭菜花性温，味辛，归心、肝、胃、肾经，具有健胃消食、养血明目、补肾壮阳等功效。
1、健胃消食
野韭菜花中有一些天然的精油及硫酸盐等独特成分，能释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火、提高胃口、促进消化吸收。
2、养血明目
野韭菜花中带有很多的维生素A原物质，可保持视紫质正常，而视紫质是双眼造成视觉效果的最基本物质，可提升眼睛对暗光的敏感性，故适量食用野韭菜花有助于预防夜盲症。
3、补肾壮阳
野韭菜花性温，味辛，具有补肾壮阳的功效，能够用于治疗阳痿、频繁遗精、早泄等症状。
营养价值
野韭菜花中含有蛋白质、胡萝卜素以及碳水化合物、维生素、尼克酸、钙、磷等多种微量元素，食用以后可快速把这些营养吸收，维持身体各器官的正常代谢。
- 不宜同食
- 1、牛肉 野韭菜花属于温性食材，具有很好的温补性能，而牛肉同样属于温性食材，如果把韭菜花和牛肉放在一起吃，容易形成上火的情况，而且可能导致牙龈肿痛等不良情况。
- 适宜和禁忌
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适宜：便秘者、肾虚者
野韭菜花中含有一定的膳食纤维，有促进排便的功能。
野韭菜花性温，味辛，具有补肾壮阳的功效，适宜肾虚者食用。
禁忌：胃肠虚弱、胃溃疡者 野韭菜花有促进肠胃蠕动的作用，胃肠虚弱或有胃溃疡的人群应禁止食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
野韭菜花对于子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇最好不吃或少吃野韭菜花，以免影响胎儿发育。婴幼儿应谨慎食用。
野韭菜花偏于温补，婴幼儿由于抵抗力较低，进食过多容易上火。
- 温馨提示
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野韭菜花适量食用即可，不可贪多，过多食用易刺激肠胃，引起不适。
食用方法
1、腌制
野韭菜花可洗净、磨碎后进行腌制，入坛密封数日即可食用，一般当作调料食用，可长期保存。
2、炒制
野韭菜花可同多种蔬菜搭配食用，如野韭菜花炒虾仁、白灼野韭菜花等。