苦参的功效与作用、禁忌和食用方法

苦参

  • 清热燥湿、杀虫止痒、凉血止血

  • 湿热内蕴、血热生风、皮肤瘙痒者

  • 脾胃虚寒者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

苦参是豆科植物苦参的干燥根,属于一味常用的中药,一般在春、秋二季采挖,除去根头和小支根,干燥后应用。苦参味苦,性寒,归心、肝、胃、大肠、膀胱经,具有清热燥湿、杀虫止痒、凉血止血的作用。 1、清热燥湿 苦参可以清热燥湿,多用于湿热导致的黄疸、腹泻痢疾、带下阴痒等症状,还可用于湿热蕴结导致的小便不利,具有通利小便的作用。 2、杀虫止痒 苦参可以缓解寄生虫或霉菌等微生物引起的癣、疥、毒疮等病症,可内服,也可煎汤外洗。 3、凉血止血 苦参可凉血止血,常用于血热妄行引起的痢疾便血,尿中带血等症状。

营养价值

苦参根含有苦参碱、氧苦参碱、槐果碱、别苦参碱、臭豆碱等生物碱类化合物,多为喹嗪生物碱;苦参根含有二氢黄酮醇、苦参酮、去甲苦参酮等多种黄酮类化合物;此外,苦参根还含有葡糖苷酶抑制、醛糖还原酶抑制、二酰甘油酰基转移酶抑制等酶抑制。

不宜同食
1、藜芦 苦参根和藜芦的药性相反,不宜同食。
适宜和禁忌
适宜:湿热内蕴、血热生风、皮肤瘙痒者 苦参可以清热燥湿,缓解湿热造成的疮疡、小便不利等多种症状。
苦参根可以凉血止血,治疗热痢、肠风、便中带血等病症。
禁忌:脾胃虚寒者 苦参会加重脾胃虚寒症状,导致腹胀、腹痛。
母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
苦参属于寒凉之物,孕妇食用容易造成流产,应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
苦参根对婴幼儿具有轻度刺激性,一般不建议婴幼儿食用。

温馨提示

炮制方法:苦参除去残留根头,大小分开,洗净,浸泡至约六成透时,润透,切厚片,干燥保存。

食用方法

1、制成丸剂 把苦参切成片状,用白酒浸湿,入锅蒸制,蒸好以后取出炒黄再加工成粉末,加入地黄、蜂蜜制成药丸口服,也可入汤剂内服。