山楂果
- 功
消积开胃、降压降脂
- 宜
肉食积滞者
- 忌
换牙期的儿童、脾胃虚弱者
功效作用
山楂果是一种颜色鲜红、味道特别酸的食物。果实近球形或梨形，深红色，有浅色斑点，小核，外面稍具稜，内面两侧平滑。山楂果具有消积开胃、降压降脂等功效。
1、消积开胃
山楂果含有丰富的有机酸，可刺激胃内的消化酶分泌，起到消积开胃的功效，常治疗肉食积滞。
2、降压降脂
山楂果富含丰富的黄酮类化合物以及三萜酸类物质，能防治心血管疾病，对高血压和高胆固醇有防治作用。
营养价值
山楂果主要含柠檬酸及其甲酯、苹果酸等，以及金丝桃苷、槲皮素、牡荆素等。山楂果还含左旋表儿茶精、β-谷固醇、枸橼酸、熊果酸、亚麻酸、亚油酸、没食子酸、原儿茶酸等成分。
- 适宜和禁忌
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适宜：肉食积滞者
山楂果具有消积开胃的作用，属消食药，肉食积滞者可适量食用。
禁忌：换牙期的儿童、脾胃虚弱者 牙齿在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂果中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长。
山楂果含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃虚弱的人不宜食用。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
山楂果对孕妇子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，会刺激子宫收缩，甚至导致流产。婴幼儿应少吃。
山楂果富含有机酸，可导致胃酸分泌过剩，刺激肠胃，而婴幼儿肠胃比较娇弱，故不可多食。
- 温馨提示
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山楂果含有大量的有机酸、果酸，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满，泛酸，如果在空腹时吃会增强饥饿感并加重胃痛。
食用方法
1、生食
山楂果可直接生食，味道酸甜可口。
2、制酱
将山楂果加入冰糖炖煮，可制成山楂酱食用。
3、做果脯
山楂果去核，脱水风干，制成果脯食用。