金刺梨是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树，其果实富含多种氨基酸、维生素和矿物质营养元素。金刺梨的果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱等，有很高的营养价值和多种医疗保健作用。具有促进消化、预防心血管疾病、润肠通便等功效。 1、促进消化 金刺梨中含有丰富的天然果酸和维生素C，食用以后能促进胃酸分泌，加快肠胃蠕动，促进肠胃食物消化与吸收，缓解肠胃消化不良。 2、预防心血管疾病 金刺梨含有的超氧化物歧化酶，不但能清除身体内的自由基，还能净化血液，加快血液中胆固醇与高密度脂蛋白的分解，促进血液循环，防止血压与血脂升高。 3、润肠通便 金刺梨是一种能清肠排毒的水果，含有天然的果胶能清理肠壁上的垃圾，加快肠胃蠕动，促进身体内大便生成与排出，起到润肠通便之效。

金刺梨含有20多种氨基酸、胡萝卜素、维生素C、维生素E、超氧化物歧化酶及10余种对人体有益的微量元素。其中超氧化物歧化酶具有抗衰老、抗病毒等作用。