刺玫瑰花，花可入药，花瓣可提炼香精、制作食品。刺玫瑰花味微苦、性温、无毒，入肝、脾经，具有美容养颜、调经止痛、温胃健脾、消除疲劳等功效。 1、美容养颜 刺玫瑰花茶有助于行气活血、调和脏腑，经常饮用可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。 2、调经止痛 刺玫瑰花茶可帮助活血散瘀、调经止痛，对于痛经较严重者，除喝刺玫瑰花茶外，痛经发作时还可用鲜刺玫瑰花煎汤，浓缩成稀糊状，摊在四层纱布上，趁温热敷于脐部。 3、温胃健脾 刺玫瑰花茶性温，有健脾、和血、散淤、温胃等功效，能治腹中冷痛、胃浣积寒等症。 4、消除疲劳 刺玫瑰花味甘微苦，药性温和，能够温养心肝血脉，舒发体内郁气，起到安抚、消除疲劳的功效。在身体疲劳时，饮一杯刺玫瑰花茶，有缓解疲乏的作用。

刺玫瑰花含有丰富的挥发油、多糖、多酚类和黄酮类物质，还含有亚油酸、生物碱、糖、膳食纤维、蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的微量元素等人体必不可少的多种营养成分。

刺玫瑰花中共检测出四种不饱和酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必需的不饱和脂肪酸。

刺玫瑰花富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多挥发性香气成分，因此泡出的刺玫瑰花茶具有甜美的香气。