小麦草
- 功
润肠通便、解酒护肝、减肥瘦身
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
脾胃虚寒、腹泻、小麦草过敏者
功效作用
小麦草是一种特殊的小麦，成熟后为红色的小麦浆果，可以榨汁或晒干磨粉。味辛性寒，无毒，含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质等，具有润肠通便、解酒护肝、减肥瘦身等功效。
1、润肠通便
小麦草是含有高纤维素的食物，可以促进肠蠕动，达到润肠通便的作用，适当食用可以帮助身体排除宿便，清除有害物质，还可以降低血脂。
2、解酒护肝
小麦草可以加快酒精的代谢，有一定的解酒效果，小麦草也含有甲硫胺酸，具有保肝的功效。
3、减肥瘦身
小麦草的热量较低，食用后饱腹感强，可以维持较长时间的日常活动，但不觉得有饥饿感，可以控制摄入其他高热量的食物，因此适当食用小麦草可达到减肥瘦身的效果。
营养价值
小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B族，矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、粗纤维和有益酶等营养物质。
- 适宜和禁忌
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适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。
禁忌：脾胃虚寒、腹泻、小麦草过敏者 小麦草性寒，有脾胃虚寒、腹泻等症状的患者要忌食，以免加重虚寒症状。
部分人群对小麦草过敏，服用小麦草汁之后可出现过敏现象，因此，小麦草过敏者也应忌食。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
小麦草中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助孕妇缓解排便困难的症状。婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿胃肠道功能较弱，且小麦草富含大量膳食纤维，宝宝食用后可能会出现胃肠道不适的症状。
- 温馨提示
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小麦草的有效成分在冰箱中能够保持一个星期，但是榨出来的小麦草汁的有效成分，只能保持30分钟，因此，小麦草汁应现用现榨，即刻饮用。
食用方法
1、炒制
小麦草可以搭配鸡蛋炒制，能加强营养，热量也比较低，可以作为减肥的代餐食品。
2、制成饮品
小麦草可以榨汁饮用，服用小麦草汁可以起到润肠通便的作用。