核桃绿皮，胡桃科植物核桃的未成熟果实的外果皮，味辛、苦、涩，性微寒，有毒，归肝、肺、胃经，具有消肿止痛、软化血管等功效。 1、消肿止痛 核桃绿皮有消肿止痛的重要作用，当出现皮肤红肿疼痛和关节肿痛时，能直接服用适量的核桃绿皮，或者出现咽喉肿痛和口舌生疮时，也可以用核桃绿皮煮水喝，能让人体出现的肿痛症状很快减轻。 2、软化血管 核桃绿皮能疏通经络、软化血管，对心血管有明显保护作用，既能增加血管壁的韧性与弹性，又能净化血液，降低血液粘稠度，对中老年人群高发的动脉硬化以及高血压和高血脂，都有明显的作用。

核桃绿皮含胡桃醌、胡桃酮等萘醌和鞣质类成分，以及原儿茶酸、丁香酸。